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Corso Base 36 Ore

Artificio
della Miscelazione

Merceologia

1. Introduzione
2. Il Bar
3. Organizzazione & attrezzature
4. Le acque
5. Gli analcolici
6. La caffettteria
7. L’alcool
8. La fermentazione
9. La birra
10. Il vino
11. Il sake / Lo Shochu
12. Vini spumanti
13. Vini fortificati
14. I vermouth
15. La distillazione
16. Vodka
17. Gin
18. Brandy & Cognac
19. Armagnac
20. Calvados
21. Grappa & Acquavite
22. Rum
23. Cachaça
24. Tequila
25. Mezcal
26. Pisco
27. Whisky & Whiskey
28. Distillati del mondo
29. Amari & Liquori
30. Regole di miscelazione

Pratica

1. Free pouring
2. Gigger
3. Focus point
4. Protocollo mixology
5. Build Up
6. Shake & Strain
7. Stir & Strain
8. Muddler
9. Blender
10. Cocktail IBA
11. Fancy cocktail
12. Throwing
13. Blazer