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Consulenza

Alchimista Start-Up

Vuoi aprire un locale, hai idee ma non riesci a metterle nel giusto ordine, hai bisogno di un esperto del F&B che ti aiuti ad avviare la tua attività, o semplicemente cerchi meno stress e preoccupazioni? Siamo qui per costruire insieme il tuo futuro!
Esperienza dietro il bancone e attrezzature all’avanguardia, saranno la punta di diamante del tuo locale. Gentilezza, cordialità, fidelizzazione del cliente, organizzazione e gestione del food-cost, formazione e reclutamento personale, ma soprattutto previsione dei guadagni e piano di rientro. Sarai seguito passo dopo passo dalle normative e requisiti di apertura, e verrai indirizzato verso i più importanti Brand del settore. Con l’aiuto di architetti e interior designer specializzati, sarà più facile realizzare il tuo locale e raggiungere i tuoi obbiettivi. Le tue idee, mixate con la professionalità e l’esperienza, per creare il cocktail vincente: il tuo locale di successo! Partnership di eccellenza sosterranno il tuo progetto insieme a noi.

Area di lavoro

1. Licenze e requisiti di apertura
2. Location
3. Budget
4. Studio di settore
5. Target di clientela
6. Analisi dei costi/rischi e dei ricavi
7. Organizzazione (meno fatica, più efficienza)
8. Design, attrazione e arredamento
9. Distinzione dalla concorrenza
10. Innovazione
11. Macchinari e attrezzature
12. Utilizzo e suddivisione degli spazi
13. Cura nel dettaglio
14. Fidelizzazione del cliente
15. Creazione menù e food cost
16. Reclutamento e formazione personale
17. Gentilezza, cordialità, professionalità, accoglienza e collaborazione
18. Scelta dei fornitori e dei brand
19. Gestione ordini e magazzino
20. Piano di rientro
21. Pulizie
22. Interazione con il cliente e PR
23. Partnership
24. Pubblicità e marketing
25. Social network e web
26. Organizzazione eventi ordinari e straordinari