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Consulenza

ALCHIMISTA GROW-UP

Se hai rilevato un vecchio locale, sei in attività da un po’ ma non vedi i risultati dei tuoi sforzi, o semplicemente vuoi rinnovare e rinvigorire l’ambiente e lo staff del tuo bar per ampliare il volume di affari, il servizio di consulenze Alchimista Grow-up fa’ al caso tuo. La professionalità, lo studio e i viaggi in Europa per lavoro e ricerca, sono il bagaglio che aperto nel tuo locale, riaccenderà quella luce che sembrava spenta, e che ha solo bisogno dei giusti consigli per riavviare quel flusso di clientela fondamentale per mantenere aperto il tuo bar. Qualsiasi sia il suo concept nasconde grandi potenzialità, che rinnovando, anche grazie alla collaborazione con grandi partnership del settore, risulterà vincente. Sarai affiancato e aiutato in tutte le scelte che dovrai prendere, organizzazione, formazione staff, gestione magazzino, food-cost e creazione del menù, ma senza dimenticare che l’obbiettivo è quello di puntare a dei flussi di ricavi che ti ripagheranno degli sforzi fatti, rendendo unico il tuo bar come lo era un tempo.

Area di lavoro

1. Finanze
2. Studio di settore
3. Analisi dei costi/rischi e ricavi
4. Target e ricerca di clientela
5. Concept
6. Organizzazione
7. Innovazione e novità
8. Attrazione e fidelizzazione del cliente
9. Distinzione dalla concorrenza
10. Cura nel dettaglio
11. Formazione personale
12. Gentilezza, cordialità, professionalità, accoglienza e collaborazione
13. Creazione del menù e food cost
14. Ricerca dei brand
15. Gestione ordini e magazzino
16. Pulizia
17. Partnership
18. Pubblicità e marketing
19. Social network e web
20. Organizzazione eventi ordinari e straordinari