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Consulenza

ALCHIMISTA GROW-UP

Se hai rilevato un vecchio locale, sei in attività da un po’ ma non vedi i risultati dei tuoi sforzi, o semplicemente vuoi rinnovare e rinvigorire l’ambiente e lo staff del tuo bar per ampliare il volume di affari, il servizio di consulenze Alchimista Grow-up fa’ al caso tuo. La professionalità, lo studio e i viaggi in Europa per lavoro e ricerca, sono il bagaglio che aperto nel tuo locale, riaccenderà quella luce che sembrava spenta, e che ha solo bisogno dei giusti consigli per riavviare quel flusso di clientela fondamentale per mantenere aperto il tuo bar o ristorante. Qualsiasi sia il suo concept nasconde grandi potenzialità, che rinnovando, anche grazie alla collaborazione con grandi partnership del settore, risulterà vincente. Sarai affiancato e aiutato in tutte le scelte che dovrai prendere, organizzazione, formazione staff, gestione magazzino, food-cost e creazione del menù, ma senza dimenticare che l’obbiettivo è quello di puntare a dei flussi di ricavi che ti ripagheranno degli sforzi fatti, rendendo unico il tuo bar o il tuo ristorante come lo era un tempo.

Area di lavoro

1. Finanze
2. Studio di settore
3. Analisi dei costi/rischi e ricavi
4. Target e ricerca di clientela
5. Concept
6. Organizzazione
7. Innovazione e novità
8. Attrazione e fidelizzazione del cliente
9. Distinzione dalla concorrenza
10. Cura nel dettaglio
11. Formazione personale
12. Gentilezza, cordialità, professionalità, accoglienza e collaborazione
13. Creazione del menù e food cost
14. Ricerca dei brand
15. Gestione ordini e magazzino
16. Pulizia
17. Partnership
18. Pubblicità e marketing
19. Social network e web
20. Organizzazione eventi ordinari e straordinari